بدأت سيمبلي فيرونا بحلم في عام 2019.
ما بدأ كفضول بسيط واهتمام متواضع بالقهوة، تحول تدريجياً إلى شغف أكبر بكثير.
وبدلاً من التسرع في افتتاح المقهى، اخترت التعلم أولاً. قضيت سنوات في دراسة القهوة، والتدريب على الإسبريسو، وتعلّم طرق التحضير المختلفة، وفهم المعدات، وتجربة الوصفات، وتطوير مهاراتي في الخبز وصنع الحلويات.
كل دورة تدريبية، كل كوب، كل خطأ وكل تحسن أصبح جزءاً من الأساس الذي قامت عليه سيمبلي فيرونا اليوم.
"لم أرغب أبداً في إنشاء مجرد مقهى تقليدي آخر. كنت أريد بناء مكان يكون فيه لكل تفصيل معنى وهدف."
حيث لكل تفصيل أهمية:
كل شيء يجب أن يشعركم بالبساطة، العناية، والصدق.
تأسست سيمبلي فيرونا للأشخاص الذين يقدرون الجودة العالية دون تعقيدات لا داعي لها. نحن نؤمن بأن القهوة الرائعة لا تحتاج إلى ضجيج، بل تحتاج فقط إلى أن تُصنع بمعرفة، ورعاية، ونية صادقة.
كل كوب يقدم قصة سنوات من التعلم قبل افتتاح الأبواب. هذا ليس مجرد مقهى — بل هو ثمرة الصبر، الشغف، والحلم الذي يُحضر بعناية، كوباً تلو الآخر.
